новости компании о Что такое гриль Камадо?

Что такое гриль Камадо?

Несмотря на то, что они приобрели популярность в последние годы, грили Kamado далеко не новы.На самом деле, они, вероятно, вокруг3000 лет.

Оригинальная концепция Камадо родом из Китая или Японии.Похожую идею можно увидеть в индийской печи тандыр.

Примерно в конце Второй мировой войны американцы заметили эти решетки.После того, как некоторые из них были отправлены в США, концепция началаВзлететь.

«Мы продавали что-то под названием камадо из места, названного в честь патинко», — вспоминает г-н Фишер, который впервые увидел плиты, работающие на древесном угле, в 1950-х годах, будучи лейтенантом ВМФ в Японии.«Это не звучало по-американски, и это было нелегко.Но как только я заставил людей попробовать, как только они попробовали курицу, которую мы для них приготовили, они попались на крючок».

Камадо изготавливаются из огнеупорных материалов, таких как керамика, терракота, цемент или вулканическая порода.Как таковые, они обладают удивительными изоляционными свойствами.

По этой причине эти грили действительно работают при использовании в качестве духовки или коптильни.Присущие им изоляционные свойства означают, что температура приготовления внутри них поддерживается постоянной и равномерной.

Митхед Голдвин из Amazingribs.comмного похвалнавалить на эти грили:

«Это прекрасные курильщики и превосходные обжарщики.Это прекрасные печи для пиццы и хлеба, потому что стенки и купола поглощают тепло и излучают его обратно, как профессиональная кирпичная печь, поэтому пицца и хлеб могут правильно готовиться сверху.Они также отлично подходят для приготовления паэльи и тандыра».

Из-за их репутации вы также можете услышать, как люди называют этот тип гриля коптильней Камадо или керамической коптильней.Но это означает то же самое.

Давайте разберем его дальше и посмотрим на плюсы и минусы, характерные для гриля камадо.